Zakres obowiązków
1. Niezbędna znajomość funkcjonowania systemu HACCP wraz z elementami GHP.
2. Niezbędne doświadczenie na podobnym stanowisku minimum 2 lata.
3. Niezbędna znajomość zasad żywienia dzieci i młodzieży zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach.
4. Pomoc Intednentowi w planowaniu miesięcznych jadłospisów.
5. Pobieranie produktów spożywczych od Intendenta w ilościach przewidzianych recepturą.
Kwitowanie ich odbioru w raportach żywieniowych. Zabezpieczenie pobranych z magazynu produktów przed zepsuciem i dbanie o ich racjonalne zużycie.
6. Punktualne przygotowywanie posiłków zgodnie z normami żywieniowymi, dbanie o najwyższą ich
jakość i estetykę.
7. Porcjowanie i wydawanie posiłków dzieciom.
8. Pobieranie i staranne przechowywanie próbek z każdego posiłku zgodnie z obowiązującymi przepisami.
9. Podział obowiązków w kuchni i nadzór nad pracą pomocy kuchennych.
10. Przestrzeganie zasad higieniczno- sanitarnych, bhp, ppoż. oraz dyscypliny pracy.
11. Odpowiedzialność za sprzęt i naczynia znajdujące się w kuchni.
12. Prowadzenie magazynu podręcznego.
13. Zgłaszanie do Intendenta potrzeb zakupów dotyczących wyposażenia kuchni.
14. Utrzymanie w stanie używalności powierzonego sprzętu kuchennego oraz ubrań roboczych i
ochronnych.
15. Przestrzeganie podziału pracy w kuchni, współpraca i wykonywanie obowiązków.
16. Dbałość o porządek na stanowisku pracy.
Wymagania
- Wykształcenie: średnie zawodowe
- Doświadczenie: lata: 2
- Wymagania: Zasady HACCP
- Wymagania: - wykształcenie: średnie zawodowe, - doświadczenie zawodowe: 2 lata, - wiedza z zakresu HACCP wraz z elementami GHP, - znajomość Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, - biegła znajomość języka polskiego, - umiejętność pracy w grupie, - terminowość, - sumienność. Kontakt: e-mail: anna.lukasiak@eduwarszawa.pl
Warunki pracy
- Rodzaj umowy: Umowa o pracę na okres próbny
- Wymiar etatu: 1
- Zmianowość: jedna zmiana
- Data rozpoczęcia: 03.08.2026